ℹ️ℹ️ Bạn có biết: Chỉ một củ khoai tây Mỹ có thể đáp ứng được 45% lượng Vitamin C cần thiết hàng ngày cho cơ thể?
☀️Trời tháng tư sắp vào hè, thời tiết bắt đầu oi nóng, cơ thể dễ mất nước do tiết mồ hôi nên việc bổ sung vitamin càng cần thiết cho sức khỏe. Khoai tây Mỹ ngoài việc là một loại củ rất ngon và dễ chế biến, còn cung cấp rất nhiều vitamin C và khoáng chất cho cơ thể như Kali và folate.
Nhân dịp lễ 30/4 sắp đến, cũng là lúc khoai tây Mỹ tươi mới về tràn ngập các siêu thị lớn của Việt Nam, Helen làm tặng các bạn công thức món BÁNH KHOAI TÂY BỌC TRỨNG CÚT CHIÊN siêu hấp dẫn. Ăn kèm với chút salad dưa leo cà chua tươi mát nữa là chuẩn luôn!
🥔Khoai tây Mỹ có 4 loại chủ yếu là: khoai tây nâu (Russet), khoai tây đỏ, khoai tây vàng, và khoai tây xanh-tím. Cho món này Helen kết hợp dùng khoai russet mềm mịn mượt với hương thơm dịu nhẹ và khoai tây đỏ dẻo ngọt. Cắn vào vỏ bánh giòn tan vừa chiên ra nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon béo ngọt của khoai tây Mỹ như tan ra trong miệng... Cảm giác thiệt lâng lâng phê ơi là phê ^^ Cả nhà thử nhé!
Hiện nay, khoai tây Mỹ tươi được bán rộng rãi trên khắp các siêu thị lớn ở Tp.Hồ Chí Minh và Hà Nội như Saigon Coop, Auchan Quận 7, MM Mega, An Nam, Aeon Mall, Big C, Vinmart v.v. Nếu bạn nghĩ “khoai tây nào mà chả như nhau” thì hãy mua khoai tây Mỹ về ăn thử nhé, để biết khoai tây ngon nó khác biệt như thế nào ^^
🥔🥔 Bánh khoai tây bọc trứng cút
🥔Nguyên liệu: (15 cái)
500g khoai tây Mỹ- potato
100g thịt băm – minced meat
1 tép tỏi
3-4 cái nấm hương
10g nấm mèo
15 cái trứng cút
1 cây hành lá
150g bột mì (50g để trộn khoai, 100g để áo bánh)
1 cái trứng gà
50g bột chiên giòn
Salad ăn kèm: dưa leo, cà chua, ngò, hành tím, ớt, chanh, dầu ôliu, tương ớt
🥔Cách làm:
Để luộc trứng cút lòng đào, đun nồi nước sôi, cho trứng cút vào luộc 2 phút 15 giây rồi vớt ra tô nước lạnh liền. Bóc vỏ nhẹ tay.
Khoai tây Mỹ gọt vỏ cắt làm 6 hoặc 8 rồi đem luộc chín mềm với chút muối (tầm 15 phút)
Nấm mèo (mộc nhĩ) và nấm hương ngâm nước ấm cho nở. Rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Phi thơm tỏi băm, cho nấm và thịt vào xào chín. Thêm tiêu.
Nghiền nhuyễn khoai, cho thịt và nấm xào vào, nêm chút muối tiêu, thêm hành lá, 50g bột mì, 2-3 muỗng nước vào trộn đều. Chia làm 15 phần.
Cho phần bột mì còn lại vào cái chén. Đánh trứng vào 1 chén riêng và trộn với chút nước. Cho bột chiên giòn vào 1 chén riêng. Chuẩn bị sẵn 3 chén này trước khi nặn bánh.
Lấy 1 phần khoai viên tròn rồi nặn thành miếng dẹt, lăn trứng cút qua bột rồi đặt vào giữa. Nặn bánh thành viên tròn. Lăn qua chén bột mì, rồi thả vào chén trứng lăn qua rồi cuối cùng lăn qua chén bột chiên giòn.
Cho bánh vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi vàng đều.
Salad ăn kèm: dưa leo, cà chua, ngò, hành tím, ớt cắt hạt lựu, cho vào tô xóc đều, nêm muối, tiêu, chanh, ít dầu ô-liu và tương ớt.
Search